Giga kanapka

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

Na chleb:
220g mąki
120 ml wody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Łyżeczka bazylii suszonej
1 łyżka oliwy z oliwek

Do środka:
Kapusta pekińska
Kilka pomidorkw koktajlowych
2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
1 pierś z kurczaka
Plaster czerwonej i plaster żółtej papryki
3 małe kukurydze

Na sos:
3 łyżki jogurtu greckiego
Ząbek czosnku
Kawałek zielonego ogórka

Przygotowanie:
Składniki na chleb połączyć i zagnieść dokładnie ciasto. Następnie rozpłaszczyć i delikatnie rozwałkować. Położyć na rozgrzaną patelnię i smażyć (bez tłuszczu) na wolnym ogniu po ok 10 minut z każdej strony (aż chleb się przyrumieni). Zostawić do wystudzenia. Pokroić warzywa. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać oregano i słodką papryką i usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu (bądź ugotować w wodzie/uparować). Jogurt grecki wymieszać ze startym na tarce czosnkiem i startym kawałkiem ogorka. Gotowy chleb przekroić wzdłuż, na jednej połwie ułożyć dodatki i polać sosem. Przekroić na 4 części.
Pomysł na kanapkę podkradłam Jamiemu Oliverowi, baaaaardzo zmodyfikowałam i wyszło cudo :D